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內容來自YAHOO新聞

刀法比高下 芋頭拼出毛衣

中國時報【謝幸恩╱新北報導】

新北市勞工局22日舉辦「第4屆果雕技能競賽暨國際交流」，114組參賽選手一同角逐「神形雕手」，巧手化蔬果、地瓜、紅椒為藝術品，有選手走生活化路線，刻出名牌毛衣、襪子，也融合時下趨勢，可愛的歪腰郵筒、小小兵也出現餐桌上。

昨日賽事在三重體育館登場，評審以刀工、創意、衛生為評選條件，賽事分為靜態、動態組，吸引114組選手報名，不乏餐飲系學生、職業大廚參賽，一決高下。

現場也邀請到國內外果雕大師表演，印度大師「以口代手」刻出作品，民眾讚嘆不已；展示區則有「妖魔鬼怪區」，加裝LED燈泡的神將、鬼怪臉譜，相當應景；「創意卡通曲」則擠滿人潮搶著與青椒、紅椒製的「歪腰郵筒」合影。

賽事進入尾聲，靜態組冠軍由環球科技大學的楊竣傑拿下，他耗時3個月，以南瓜、芋頭打造「風雲變色」，融合大自然生態，忠實呈現食材原色，他說，下周適逢21歲生日，也將冠軍獎盃作為最棒的生日禮物。

此外，現場參賽作品多半為龍鳳藝品，刀工瑣碎、裝飾細膩，其中以凱散大飯店廚師陳智成的「風太大」作品格外吸睛，他說，有別於傳統果雕風格，走生活化路線，2個月時間拼接芋頭、地瓜來製成「PLAYBOY」名牌毛衣、襪子。

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新聞來源https:/博客來網路書店/tw.news.yahoo.com/刀法比高下-芋頭拼出毛衣-215006867.html

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