東京下町職人生活獨家款話題 博客來

12月推出的《東京下町職人生活》,仍然是透過澤田重隆老先生纖細流暢的插畫,栩栩如生地表現出東京下町一個叫根岸的老地方裡的老街巷、老店舖,還有這裡承傳百年技藝的老藝匠們雖平凡、淡然卻處處蘊含智慧的生活樣貌。那是一種歷經時間掏洗,愈陳愈精醇的生活的“初心”!

根岸這地方,屬於東京都台東區,位在上野公園的東北方,距離日暮里很近。因為在關東大地震及二次大戰期間,都不曾受到火災侵襲,所以至今仍保留著江戶時代流傳下來的“下町”風貌。諸如曲折的巷弄小路、昭和初期的木造三層公寓,以及就歷史而言極為珍貴的庶民住屋和店舖……

《東京下町職人生活》以田野調查方式訪談該地八位職人和藝匠,有做豆腐師父、三味線師父、藍染師父、居酒屋老闆娘、玩具店師父等傳統藝匠,由他們口述這些所傳承的技藝、工作精神、在地生活的情味等等。全書用一種跟讀者最接近的方式呈現,加上澤田重隆精細傳神的插畫,彷若置身現場的感覺。不論是哪個行業哪種技藝,也不管是在事業的巔峰或面臨時代潮流衝擊下、這些傳承百年的老技藝已日漸式微,從他們的話語中,都能讓人強烈感受到那份對自己所做的事情的堅持;他們一輩子投入其中,每件工作看在別人眼裡雖是那麼地細微不足道、那麼稀鬆平常,然而,那股從平實淡然的生活中傳遞出濃濃的人情力量,令人動容也動心!

在現代人刻意找回最自然、平實生活的今天,《東京下町職人生活》裡庶民認真生活的那份“初心”,可是彌足珍貴的生活原味!

※ 伴博客來網路書局纏的藍染 /林滿治

再來談談染伴纏的順博客來網路書店序。首先是坯布。坯布,就是呈現淡淡小麥色澤的剛織好的棉布,接著在坯布上放上型版,再塗防染色糊。所謂色糊,是用糯米粉、米糠、鹽和石灰製成。

色糊全部是我們家自己做的。糊的優劣決定染色成果的好壞,所以這道工夫不能稍有馬虎。由於色糊必須在染時不能融化,染好過水時卻得馬上能融化,這種兩者互兼的工夫最是困難。色糊做好之後,就把坯布展開在十二公尺長,相當於一反布的上糊台上。一般的基準是兩反布做三件伴纏。上完糊,得先等他烘乾,然後再進入下一個「吳入」的步驟。將生大豆冷卻後碾碎擠出來的大豆汁,混入松煙墨(粉),然後用刷毛塗在要做藍染的地方,這個過程就叫“吳入”。這是因為利用大豆的蛋白質,可以使藍染的附著力更好。只用豆汁也可以染,但藍色裡有分藏青、納戶(青綠色)、濃花(天青)到淺蔥(蔚青)等好幾個色調,這就得靠松煙墨來調整……。

藍是活生生的,你得琢磨它今天的心情……

※ 木棉豆腐的紋理 /熊井守

做豆腐,首要是“細心”。再來是講求豆腐的“旬”。所謂“旬”,指的是食物味道最美好的時期。每年十月是豆子的當令,在十月到十二月,用新豆做出的豆腐會有光彩;尤其這種新豆子放著過冬,到隔年二月,因為“睡”了三、四個月,豆子水分消失,這時豆子的味道特別濃,因之二、三月可以做出凝結感較好的豆腐。在二月來的客人總是會說:「啊!今天的豆腐真好吃。」

做豆腐的博客來大豆要用白的較好,用白豆子可以做出軟綿綿的豆腐。不過,如果是要做油豆腐,最好用青豆。

不管做什麼東西都一樣,被人稱讚美味的食博客來書店品,有七分是靠原料,三分才是靠我們的手補足。用好豆子做豆腐,鹽滷的凝固度也會較佳,做起來也容易。豆腐這東西,真的是很奇妙哩!...

作者簡介博客來網路書店歡迎您北正史昭和十七(1942)年,生於東京澀谷。東京教育大學畢業。

澤田重隆1918年(大正七年)出生於東京。東京高等工藝學校(現千葉大學)圖案設計科畢業。擅長運用現代視角觀察日本各個城市及市民生活的百態,繪製出一系列的日本風情畫,並以此為終生職志。在本系列中,他以多樣的技巧和畫風畫出東京下町、京都、奈良等地,深深打動了讀者的心。

繪本作品有《千年繁華》、《喜樂京都》、《京都思路》、《鎌倉》(以上中文版均由馬可孛羅出版),以及《奈良的街道》、《節慶到了!嘿唷》、《煙火》、《魚市場》等。


博客來

  • 出版社:馬可孛羅    新功能介紹
  • 出版日期:2007/12/09
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

零件廠商遭仿冒 僱徵信社抓盜版廠商

徵信業不只能抓姦,還能抓盜版廠商,有一家機車零件廠商長期發現,模仿自家產品的盜版零件在市場上流通不堪其擾,又苦無對策,只好求助徵信業者幫忙抓人,於是徵信業者就假扮成機車玩家,跟盜版廠商混熟關係,搏取信任等到確定盜版工廠的位置,再報警一舉將人逮到。

跟著員警走進這間住宅,小小不到幾坪的空間,各式各樣的盜版機車零件,堆得比人還高,其中還不乏知名品牌。

員警:「這國際大廠。」

破獲盜版工廠,但這一次最大功臣不是警察,原來是徵信業者受到原版廠商委託,當起領頭羊破案。

徵信業者歐俊男:「(客戶)有去報警,可是警方對於這種案子來講,比較麻煩比較複雜一點,我們人就假扮成玩車的玩家,也是跟他斡旋好幾次,買賣交易了3次以上,取得他們信任,最後一次才查到他們倉庫的所在地。」

自扮柯男,徵信業者帶隊直搗倉庫,搜出大量盜版商品,桌上這些一圈一圈,好像馬卡龍的機車防倒球,一顆在網路上就要近1000元,還有這一組卡鉗,出自大廠,堪稱機車精品,市面上要價9800元,還有這一支德廠的金色避震器,售價更超過40000元,總計侵權金額破千萬,廠商發現自家產品在網路上氾濫,不堪其擾,1月初找上徵信業者幫忙,2週內成功抓出嫌犯。

徵信業者歐俊男:「警方到場後(嫌犯)也是錯愕很錯愕,怎麼客戶會直接把警察給帶過來,才比較清楚說原來早就被盯上了。」

在錯愕間被逮捕的28歲盜版主嫌,靠著自學仿造零件,從事盜版勾當已經超過6年,做事謹慎,大多在網路上交易規避追緝,認為警方不會對這種小事主動偵查,沒想到這回居然敗在徵信社手裡。(民視新聞綜合報導)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/零件廠商遭仿冒-僱徵信社抓盜版廠商-111612377.html

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